Egy darab sz�p malach�st am�t el�z�leg h�l�ba h�zott a hentes (de otthon �sszek�t�zve szint�n j�) megsp�kelek rengeteg s�ba forgatott fokhagyma gerezddel.

S�zom borsozom alaposan k�r�sk�r�l, �s egy s�t�zacsk�ba teszem, cikkekre v�gott v�r�shagyma �s egy poh�rka v�r�sbor t�rsas�g�ban.

Vajpuh�ra s�t�m, ez tart kb 1,5-2 �r�ig, mad kicsit felnyitom a zacsk�t, persze csak ha sz�ks�ges, �s igy pir�tgatom a h�s tetej�t m�g n�h�ny percig.

A hagym�s   szaftot �tsz�r�m, nagyon kev�s kem�ny�t�t hideg v�zben elkeverek, �s a forr�sban l�v� szafthoz �ntm. Egyet forralom, �s m�ris f�lreh�zom.

A h�st megszabad�tom a h�l�t�l, vagy madzagt�l, felszeletelem r�merem a m�rt�st, �s petrezselymes krumplival t�lalom.