Hozz�val�k (10 szem�lyre)

      Az �leszt�t egy kev�s langyos tejben felfuttatjuk, a t�bbi hozz�val�val egy�tt t�lban j�l �sszedolgozzuk � m�g jobb, ha 2-3 percig dagasztjuk �, majd letakarva, meleg helyen, �gy 45 perc alatt, a dupl�j�ra kelesztj�k. Ez alatt az id� alatt elk�sz�tj�k a t�ltel�ket: a margarint a cukorral kr�mesre keverj�k, majd hozz�adjuk a kaka�port is. A t�szt�t enyh�n lisztezett gy�r�lapra bor�tjuk �s hat egyforma r�szre osztjuk. Ezeket egyenk�nt t�glalap alak�ra ny�jtjuk, a kaka�s kr�mmel megkenj�k � megnedves�tett k�ssel a legk�nnyebb �, azut�n mindk�t r�videbbik oldal�t ujjnyi sz�less�gben befel� r�hajtjuk, majd a t�szt�t, lehet�leg min�l t�bb csavar�ssal felhengergetj�k. H�rmas copffon�ssal �sszefonjuk. Az �gy kapott k�t �kal�csot� egy kb. 30x20 centis, kivajazott, magas fal� tepsibe fektetj�k. Akkor j�, ha a t�szta a tepsi oldal�hoz �r, �gy csak felfel� n�vekedhet, nem �fekszik el�. 10-15 percnyi pihentet�s ut�n felvert toj�ssal megkenj�k, majd el�meleg�tett s�t�ben, a k�zepesn�l kicsit kisebb l�nggal (180 �C; l�gkever�ses s�t�ben 160 �C) kb. 35 percig s�tj�k.

A recept az eszemiszom oldal�r�l sz�rmazik!