12 db kimagozott szilva

12 db kockacukor

60 deka krumpli

5 deka liszt

3 deka �tkez�si kem�ny�t�

1 ek. gr�z

2 toj�s s�rg�ja

1 csipet s�

vaj, zsemlemorzsa

A krumplit s�s v�zben puh�ra f�z�m, majd leh�zom a h�j�t �s krumplinyom�n �tnyomom, hozz�adom a lisztet, kem�ny�t�t, toj�sok s�rg�j�t s�t, �s a gr�zt, �s �sszegy�rom.

A szilv�kat kimagozom, �s a mag hely�re egy kockacukrot nyomok. A t�szt�t 12 darabra osztom, a tenyerembe sz�tlap�tom, �s belecsomagolok egy-egy szilv�t. Alaposan �sszenyomkodom, �s kem�ny�t�vel megsz�rt t�lc�ra sorakoztatom �ket. Forr� s�s v�zbe teszem �ket, r�viden hagyom forrni, majd 8-10 pecig a forr� vizben hagyom, miut�n leh�ztam az ed�nyt a t�zr�l.

A vajat felolvasztom, aranys�rg�ra pir�tom benne a zsemlemorzs�t, kev�s porcukrot szit�lok r�, �s a lesz�rt gomb�cokat beleforgatom. Tejf�llel meglocsolva, j� sok fah�jas cukorral megsz�rva t�lalom.

Fontos, hogy a gomb�cok legal�bb m�g 5 percig lebegjenek a v�z tetej�n, miut�n letekerted a t�zhelyet alatta. Ennyi id� kell ahhoz, hogy megdagadjon a t�szt�ban a gr�z, amit�l k�nny�v� v�lik!!