1 doboz friss mad�rsal�t�t megmosok, lesz�r�tom a leveleket, �s elosztom a t�ny�rokon.

Szem�lyenk�nt: 1 �rett f�ge, 2 szelet p�rmai sonka, 4 minimozarella, 1 ek. feny�mag

A f�g�ket hajsz�lv�konyan megh�mozom- �pp csak a lila h�jukatt t�vol�tom el- �s v�kony szeletk�kre v�gom. A minimozarell�kat f�lbet�pkedem, a sal�t�ra rakosgatom, ugyan�gy mint a f�g�t is. A friss p�rmai sonk�t hossz�ban f�lbev�gom,  r�zs�kk� tekerem, �s a h�zagokba �ltetem �ket. A feny�magot sz�raz serpeny�ben megpir�tom, �s a sal�t�ra sz�rom.

Sz�l�magolajb�l �s piros balzsamecetb�l egy csipet cukorral, s�val egy dresszinget keverek, �s a sal�t�ra kanalazom. Parmez�nforg�csokkal d�sz�tem.

Ehhez a sal�t�hoz kiz�r�lag frissen felszeletelt p�rmai sonk�t veszek, sosem az el�recsomagolt, puha, szakad�s fajt�t. �gy az igazi!

A f�ge sokkal jobban �lvezhet�, ha meg van szabad�tva a h�j�t�l, �s szeletekre van v�gva.