25 deka friss csirkem�jat megmosok, lesz�r�tom, �s letisztogatom az esetleges zs�rdarabk�kt�l, erekt�l. F�l deci tejsz�nnel, egy �gacska rozmaringgal �s kakukkf�vel, kev�s borssal megsz�rva lass� t�z�n puh�ra p�rolom a m�jat.

K�zben 10 deka vajat f�l mokk�skan�l s�val habosra keverek.

A m�jat mixerben kr�mesre p�r�zem, majd miut�n kih�lt, a habosra kevert vajjal elvegy�tem. S�val borssal �s 2 ev�kan�l konyakkal �zes�tem.

Kis porcel�nt�lk�ban lef�li�zva t�rolom a h�t�ben.