40 deka sz�z�rm�t leh�rty�zok, kb. 2 cm vastag szeletekre v�gom, kicsit meglap�tom �ket, s�zom-borsozom majd forr� olajban pirosra s�t�m. Kiveszem az olajb�l �s melegen tartom. A visszamarad� olajban 1 fej apr�a v�gott hagym�t megdinsztelek, 25 deka szeletelt gomb�t dobok r�, s�val 1 �gacska kakukkf�vel �s borssal f�szerezem �s megpir�tom. Mikor m�r elf�tte a lev�t f�l ek. liszttel lesz�rom, 1 dl borral �s 1,5 dl tejsz�nnel fel�nt�m, alaposan kifrralom. A h�st a m�rt�shoz adom, �tmeleg�tem �s frissen kif�tt tagliatelle t�szt�val t�lalom.