|
Borjbecsinlt polentval krtve
2006.10.06. 18:21
 Ezt az telt csirkbl ugyangy elksztheted, s szerintem a zldsgeket is tetszs szerint varilhatod hozz, mint pl. gomba, bors, zldbab, karfiol, stb.
1 vrshagymt aprra vgok, kevs olajon megdinsztelem s rdobok 1 kg felkockzott borjcombot. Fehredsig stgetem, majd rreszelek 3 gerezd fokhagymt, szom. Mikor mr zsirjra slt, egy pici sznt pirtok neki, majd felntm annyi vizzel, amennyi ellepi.Fed alatt addig fzm amg flig mr puha. Most 4 vkony szl szeletelt srgarpt, egy cikk felkockzott zellert, egy kisebb fekockzott zsenge karalbt, 1 cssznyi mlyhttt borst, 10-10 deka brokkolit valamint karfiolrzst adok hozz. Kszre fzm a zldsgekkel egytt, majd 1 evkanlnyi vajat s kb 1 evkanlnyi lisztet sszekeverek, s aprnknt a forr becsinlthoz adogatom. (evvel srtem) Majorannval s petrezselyemmel bven megszrom, szom borsozom, s kiforralom.
Elz napi kihlt s felkockzott, kevs olajon megpirtott polentval tlalom.
| |
AJÁNLOM AZ OLDALT
