Egy 3 literes �veget alaposan kimosok. 2 l vizet 2 ev�kan�l s�val felforralok �s hagyom kih�lni.

Ek�zben 2 kg friss kov�szolni val� ubork�t megmosok, ha kell r�vid ideig �ztatom is, vagy kis kef�vel megd�rzs�l�m. 1 csokor kaprot is megmosok, �s hagyom lecsepegni.

Az �veg alj�ra helyezem a kaprot, erre sz�pen sorba �ll�tgatom a hossz�ban 2X bemetszett ubork�kat (nem szabad teljesen �tv�gni �ket, kb. 1 cm-nyit meg kel hagyni. Az els� r�teg ubork�ra helyezek 6-8 gerezd fokhagym�t, majd a m�sodik r�teget is f�l�sorolom �ll�tva. Egy feh�r keny�r cs�csk�vel fedem le az ubork�kat, �gy, hogy a v�gott fel�let ker�lj�n alulra.

Most sz�pen lassan az ubork�kra �nt�m a kih�lt s�s  vizet, �gyelve arra, hogy legal�bb egy ujjnyira befedje a folyad�k az �veg tartalm�t. Ha nem mer�lne el a keny�r, akkor egy apr� �veged�nyk�t -amekkora a nagy �veg sz�j�n bef�r- teszek r�, mint nehez�k.Nem soktam kisz�molni a vizet, ha sokat forraltam, a f�l�sleget ki�nt�m, fontos viszont, hogy literenk�nt 1 ek. s� ker�lj�n bele. Egy t�lk�t bor�tok a nagy �veg sz�j�ra, �s naps�t�tte ablakp�rk�nyra �ll�tom.

3 nap m�lva megk�stolom, hogy el�gg� savany�-e az uborka. Ha igen, akkor csipesszel kiszedem �ket, egy j�l z�r�d� ed�nybe fektetem, �s r�sz�r�m a lev�t. Lefedve t�rolom.