Kolozsv�ri szalonna, hagyma, krumpli, mindez kev�s olajon �lland� figyel�s mellett megs�tve. Ez lenne az alap. Hozz�kevertem 4 szem sz�nes paprik�t cs�kokra v�gva, kicsi fokhagym�val �zes�tve, kev�s olajon megs�t�getve. Petrezslymes-toj�sos-tejsz�nes-fetasajtos �ntettel le�ntve s�t�ttem �t. Isteni finom!

A szalonn�t felkock�zom, �s kev�s olajat al��ntve lass� t�z�n elkezdem pir�tani. R�dobok kb 40 dek�nyi v�konyra szeletelt krumplit, �s n�ha megkeverve sz�p pirosra, puh�ra s�t�m a serpeny�ben. Mikor �r majdnem puha, egy fej apr�ra v�gott v�r�shagym�t is hozz�adok.

Egy t�z�ll� form�ba �nt�m a krumplit, �s ugyanabban a serpeny�ben 4 szem vastagh�s� paprik�t -�n pirosat �s narancss�rg�t vettem- v�kony r�vid cs�kokra v�gva megs�t�k. Ha kell, m�g egy pici olajat �nt�k al�, �s 2 gerezd fokhagym�t pr�selek r�. Mikor f�lig puha, a krumlihoz keverem.

10 deka fet�t apr�ra morzsolok, elkeverem 2 dl tejsz�nnel �s 3 eg�sz toj�ssal �s egy csokor petrezselyemmel, s�zom borsozom, �s a krumplis paprik�s egyvelegre �nt�m.

Forr� s�t�ben addig s�t�m, am�g a toj�sos massza m�r nem l�gy.