Hozz�val�k:

6 db k�sz r�teslap

f�l dl olaj

35 deka s�rgat�k

2 sz�l s�rgar�pa

20 dkg t�r�

1 narancs lereszelt h�ja

1 cs. van�li�s cukor

10 deka krist�lycukor

1 narancs leve

a toj�sos �ntethez:

2 db toj�s

1 dl tejsz�n

1 narancs leve

2 ek. cukor

A r�p�t �s a kock�kra v�gott t�k�t a robotg�pben apr�ra dar�lom. Aki szorgalmas m�hecske, le is reszelheti nagyobb lyuk� reszel�n. Egy t�lban �sszekeverem a dar�lt r�p�t �s t�k�t  a cukorral, van�li�s cukorral, a narancs h�j�val �s lev�vel, �s a t�r�t is hozz�adom. A n�met t�r� nagyon kr�mes �llag�, a magyar t�r�t viszont nem �rt el�tte vill�val elnyomkodni, vagy a mer�l�mixerrel kr�mes�teni.

2 r�teslapot egy megnedvesitett konyharuh�ra fektetek. Olajjal v�konyan �tkenem, majd r�sz�rom a t�ltel�k egy harmad�t egyenletesen, mindenhov� juttatva. A konyharuha seg�ts�g�vel feltekrem mint a r�test �s egy 24cm �tm�r�j� v�konyan kiolajozott teflon form�ba teszem. A t�bbi r�teslapot ugyan�gy megt�lt�m �s felg�ngy�l�m, majd csigaform�ban megt�lt�m vel�k a s�t�form�t.

Megcsepegtetem a tetej�t olajjal �s k�zepes l�ngon -h�l�gkever�ses s�t�ben 160 fok- kb 40 percig s�t�m.

A toj�sokat ek�zben a narancs lev�vel, cukorral �s a tejsz�nnel felverem. Mikor a pita m�r sz�nt kapott a s�t�ben, kih�zom �s r��nt�m a toj�sos �ntetet. Tov�bb s�t�m m�g kb. 15 percig, am�g az �ntet besz�v�dik, �s a s�temenynek aranys�rga sz�ne lesz.

Mikor megs�lt 10 percig h�lni hagyom, egy t�lc�ra bor�tom, onnan pedig egy s�tem�nyes t�lra. Porcukrozva t�lalom.