Reggel megt�zdeltem a combokat rozmaringlevelekkel �s rengeteg fokhagym�val, s�ztam borsoztam, ol�vaolajon k�r�sk�r�l megs�t�gettem , ut�na must�rral bekentem, �s z�lds�g�gyra tettem (r�pa, hagyma, marad�k fokhagyma, petrezselyemgy�k�r, zeller, p�r� Ut�na 3-4 dl v�r�sborral fel�nt�ttem, lefedtem, �s 150 fokon kb.5 �r�n kereszt�l a s�t�ben s�t�gettem. Eredetileg zacsk�ban szerettem volna s�tni a h�st, de mivel 2 darabr�l v�lt sz� egyszer�bbnek l�ttam mindkett�t egy fedeles s�t�ed�nybe tenni.

R�viddel t�lal�s el�tt kiszedtem a combokat, kicsontozam �ket, a levet �tsz�rtem egy sz�r�n a z�lds�gekkel egy�tt, �s kicsit megnyomkodtam mer�kan�llal, hogy annyi l� kij�jj�n bel�le amennyi csak lehets�ges. Ut�na a h�st visszaraktam a szaftba, �s a s�t�ben tartottam t�lal�sig.

Mell� petrezselymes krumplit, �s baconba csomagolt z�ldsp�rg�t k�sz�tettem. Ut�bbit gorgonzolam�rt�ssal �s reszelt sajttal le�ntve s�t�ttem meg.