Krumplis pog�csa

60 deka liszt

4 szem h�j�ban f�tt krumpli melegen lereszelve

1 cs. sz�r�tott �leszt�

1,5-2 poh�r tejf�l att�l f�gg�en mennyit vesz fel a liszt

1 ev�kan�l s�

15 deka vaj

1 eg�sz toj�s

a ken�shez felvert toj�s, �s 5 deka sajt a sz�r�shoz

A hozz�val�kb�l a kever�g�ppel egy k�zepesen kem�ny t�szt�t kevertem, �s �jszak�ra egy nagy t�lba j�l lefedve a h�t�be tettem. D�lel�tt kiny�jtottam, enyh�n megsz�rtam liszttel, �s �sszehajtottam, majd �jra kiny�jtottam, felvert toj�ssal megkentem, bevagdostam, kiszaggattam �s kev�ske sajttal megsz�rva a tepsin m�g f�l �r�t pihentettem.

Aranys�rg�ra s�t�ttem.