Csont n�lk�li kikloffolt karajszeletet s�val borssal bed�rzs�l�k, lisztbe forgatom �s forr� olajban kis�t�m. Lef�li�zva f�lreteszem.

A visszamarad� olajba apr�ra v�gott hagym�t �s 1 gerezd pr�selt fokhagym�t adok �s megdinsztelem. 1 kan�l liszttel lesz�rom, elkeverem �s 1,5 dl feh�rborral  �s 1 dl tejsz�nnel fel�nt�m. 1 tk. must�rral �zes�tem j�l kiforralom �s belefektetem a h�st az �sszegy�lt szafttal egyetemben.

Szem�lyenk�nt 1 fej v�r�shagym�t nem t�l v�konyra szeletelek, �s kev�s olajban megpiritom, majd a h�s tetej�re pakolom.