Személyenként: 1 szelet borjúborda 1 gerezd fokhagyma fél paradicsom f él fej vöröshagyma 3 szem krumpli 2 kanál olívaolaj só bors kakukkfü friss rozmaring 3 ek. fehérbor A húst sózom, borsozom és olívaolajjal kikent tepsibe fektetem. Mellérakosgatom a fokhagymát, vöröshagymát és a cikkekre vágott paradicsomot és a rozmaringot. A krumplit felezem, sóval, 1 kanál olajjal és kakukkfüvel bedörzsölöm, a hús tetejére pakolom. Aláöntöm a bort, és alufóliával lefedve kb. 70 percig forró sütöben sütöm. Amikor már vajpuha, leveszem a fóliát róla, és villával óvatosan átforgatom a húsokat és a krumplit, majd 10-15 perc alatt szép pirosra pirítom.