• 50 deka liszt
• 3 ev�kan�l van�li�s cukor (bourbon van�li�val, saj�t k�sz�t�s�)
• 2 toj�ss�rg�ja
• 1 mokk�skan�l s�
• 6 deka olvasztott vaj
• 3-4 dl meleg tej (ez a menny�s�g a liszt min�s�g�t�l f�gg, lehet bele kevesebbet is tenni, a t�szta semmik�pp ne legyen t�l puha, ink�bb f�lkem�ny-ruganyos!)
• 1 csomag sz�r�tott �leszt�
• a ken�shez 1 toj�ss�rg�ja �s kev�s tej

A toj�sok s�rg�j�t a cukorral, az olvasztott vajjal s�val �s 2 dl tejjel sim�ra keverem. A lisztet elvegy�tem az �leszt�porral, �s hozz�adom a cukros vajas tejet. Elkezdem �ssze�ll�tani a t�szt�t, �s k�zben annyi meleg tejet �nt�k m�g hozz� apr�nk�nt amennyit felvesz. Sima rugalmas t�szt�t dagasztok, majd letakarva egy �r�ig langyos helyen kelesztem. Amikor a dupl�j�ra kelt a t�szta, �jra �sszegy�rom, �s 4 egyenl� r�szre osztom. Kb. 40 cm hossz� rudakat sodrok a t�sztanegyedekb�l, �s n�gyesfon�ssal �sszefonom. ùjra letakarom, �s j� f�l �r�t kelesztem. 1 toj�ss�rg�j�t 2 tk. tejjel elkeverek, �s lekenem vele a megkelt kal�csot. 175 fokn�l aranys�rg�ra s�t�m. (45 per alatt, s�t�t�l f�gg�en)