Linzerkarika ribizlizselével

Alaptészta:

• 25 deka liszt
• 13 deka hideg vaj
• 13 deka cukor
• 8 deka darált dió
• 1 tojássárgája
• 3 evökanál narancslé
• 1 mokkáskanál vaníliakivonat
• 1 csipet só

A fentieket gyorsan egy omlós linzertésztává gyúrom, és fóliába tekerve legalább fél órára a hütöbe teszem. A fél óra lejártával kinyújtom a tésztát 3 mm vastagságúra és 4 cm átméröjü kekszkiszúróval kiszúrom. 170 fokos sütöben aranysargára sütöm pár perc alatt. A felsö korongokat leporcukrozom.Az alsó lapra egy mokkáskanálnyi ribizlizselét rakok és a porcukros korongot ráillesztem. Néhány óra szikkadás után pléhdobozba zárva tárolom. A tészta bármilyen más linzer alapú kekszhez nagyon jól felhasználható!