Most csak m�kos, de a di�sra ugyanezek a h�nyadok �rv�nyesek!

26 darab kiflihez:

• 40 deka liszt
• f�l mokk�skan�l s�t�por
• 16 deka vaj
• 6 deka porcukor
• 1 csipet s�
• 2 toj�s s�rg�ja
• 2 p�pos ev�kan�l tejf�l esetleg kicsivel t�bb kellhet,
• f�l mokk�skan�l por�leszt� 2 ev�kan�l tejben elkeverve
• a leken�shez 2 toj�ss�rg�ja, �s egy feh�rje

A lisztet s�t�port �s a porcukrot egy t�lba szit�lom, hozz�adom a s�t, �s elmorzsolom a darabkra vagdosott hideg vajjal.

Az el�z�leg tejjel elkevert �s feloldott por�leszt�t elkeverem a tejf�llel �s a toj�sok s�rg�j�val �s gyorsan �sszegy�rom a liszttel egy sima rugalmas t�szt�v�. Cip�t form�lok bel�le �s letakarva f�l �r�t pihentetem a konyh�ban.

26 r�szre osztom a t�szt�t. Mindegyik gomb�cot kerekre, majd kicsit ov�lisra ny�jtom, a sz�leit k�rbe bekenem toj�sfeh�rj�vel. A t�ltel�ket hossz�ban r�helyezem a t�szt�ra, �s feltekerem, majd a varrattal lefel� tepsire fektetem. Toj�ss�rg�j�val lekenem a kifliket, �s j� f�l �r�ig letakaratlanul hagyom szikkadni a konyh�ban.

Mikor m�r nem ragad a toj�ss�rg�ja, lekenem toj�sfeh�rj�vel �s �jabb f�l �r�ig szikkadni hagyom, de most h�v�s helyen. Fogpiszk�l�val 3 helyen megsz�rk�lom a kifliket, hogy ne repedjenek sz�t a keletkez� g�zt�l, majd 180�C-ra el�meleg�tett s�t�be tolom, �s aranybarn�ra s�t�m.

M�kt�ltel�k:

A t�ltel�khez felforralok kb. 1,5 dl tejet 20 deka cukorral, 2 cs van�li�scukorral �s egy citrom reszelt h�j�val. Bele�nt�k 50 deka dar�lt m�kot �s 1-2 percig f�z�m, majd azonnal egy nagy t�ny�rra �nt�m, elkenem �s f�li�val letakarva teljesen leh�t�m. �gy nagyon k�nnyen lehet adagolni, ugyanis kiskan�llal sz�pen le lehet v�gni egy cs�kot a megdermedt t�ltel�kb�l.