|
Hercegn burgonya
70 deka krumplit hjban megfzk, majd lehzom a hjt. Mg forrn tnyomom krumplinyomn. Kb. 2,5 dl tejet 5 deka vajjal felforralok, sval s szerecsendival zestem. A forr tejbe adom a krumplit, s habvervel j levegsre, knnyre keverem. Ha szksges, mg forr tejjel vagy tejsznnel higtom. 3 tojssrgjt keverek bele mg melegen, majd nagy csillagcsvel felszerelt nyomzskba tltm. Stpaprral kiblelt tepsire csinos kis halmokat nyomok a tojsos krumpliprbl, s 175 fokos stben kb. 15-20 perc alatt aranybarnra (semmi esetre sem tl sttre) stm.
| |