70 deka krumplit h�j�ban megf�z�k, majd leh�zom a h�j�t. M�g forr�n �tnyomom krumplinyom�n. Kb. 2,5 dl tejet 5 deka vajjal felforralok, s�val �s szerecsendi�val �zes�tem. A forr� tejbe adom a krumplit, �s habver�vel j� leveg�sre, k�nny�re keverem. Ha sz�ks�ges, m�g forr� tejjel vagy tejsz�nnel hig�tom. 3 toj�ss�rg�j�t keverek bele m�g melegen, majd nagy csillagcs�vel felszerelt nyom�zs�kba t�lt�m. S�t�pap�rral kib�lelt tepsire csinos kis halmokat nyomok a toj�sos krumplip�r�b�l, �s 175 fokos s�t�ben kb. 15-20 perc alatt aranybarn�ra (semmi esetre sem t�l s�t�tre) s�t�m.