• 25 deka mascarpone
• 2 dl tejsz�n
• 1 citrom h�ja reszelve
• 1 citrom leve
• 1 tk. van�liaesszencia
• 2 ek. cukor
• 3 ban�n
• 10 deka cukor a karamellhez
• 2 deka vaj
• 10 deka apr�ra v�gott h�jazott mandula

A mogyor�t megpir�tom sz�razon �s f�lretszem. Ugyanabban a serpeny�ben megolvasztom a vajat, r��nt�m a cukrot, �s amikor m�r "vil�gossz�k�re" olvadt, a szeletelt ban�nt hozz�adom, �s sz�p vil�gosra karamelliz�lom �ket mindk�t oldalukr�l.

A mascarpon�t a citroml�vel citromh�jjal van�li�val �s a cukorral, a mandula 3/4-�vel valamint a felvert tejsz�nhabbal elkeverem, n�h�ny kan�llal egy �vegt�l alj�ba kanalazok bel�le, r�sim�tom a ban�n fel�t, erre kr�met rakok, r� a marad�k ban�nt ,v�g�l kr�mmel fedem be, �s a mandul�val megsz�rva alaposan beh�tve t�lalom.