|
Gesztenyés croquembouche
- 25 deka gesztenyemassza
- 1-2 kanál rum
- 5 deka porcukor
- 2 dl tejszín
- 1 cs. vaníliás cukor
A hideg tejszínt a vaníliás cukorral felverem, és óvatosan összeforgatom a krumplinyomón áttört gesztenyemasszával, a rummal és porcukorral.
Sütök egy adag képviselöfánkot, felvágom öket, és belekanalazom a gesztenyekrémet. Egy tálra halmozom a fánkocskákat és meglocsolom 10 deka keserücsoki+4 evökanál tejszín felolvasztott keverékével. Azonnal tálalom!
Lehetöség szerint frissen kell megtölteni és csokival meglocsolni a fánkokat!
| |