• 1 nagyobb sz�l s�rgar�pa
• 1 sz�l feh�rr�pa
• 1 darab zeller
• 2 cs�sze mirelit cukorbors�
• 1 fej hagyma
• 1 mokk�skan�l paprika
• 1,5 l csontleves
• 1 csokor petrezselyem
• 1 ev�kan�l olaj
• 1 eg�sz toj�s
• gr�z
• liszt
• s�

A hagym�t felapr�tom �s �vegesre dinsztelem az olajon. A z�lds�geket egyforma kis kock�kra v�gom, �s a hagym�val egy�tt pir�tom �ket p�r percig, megsz�rom a paprik�val, fel�nt�m a csontlevessel �s lefedve f�lig puh�ra f�z�m. Ekkor hozz�adom a m�lyh�t�tt cukorbors�t �s puh�ra f�z�m a z�lds�gekkel egyetemben.

1 toj�sb�l 1 csipet s�val, kb. 2 ev�kan�l gr�zb�l �s kev�s lisztb�l galuskat�szt�t keverek -annyi lisztet kell hozz�keverni, amennyit a toj�s m�g felvesz- �s a forr�sban l�v� levesbe szaggatom. Apr�ra v�gott petrezselyemmel sz�rom meg t�lal�s el�tt.

1 kiskan�l cukorral lehet m�g a v�g�n �zes�teni, de annyire �des volt a bors�, hogy ezt kihagytam. Tavasszal, ha friss cukorbors�t kapok, a zsenge h�j�b�l is belef�z�k p�r darabot!