• 40 deka csirkemellfil� (vagy sert�ssz�z)
• 1 nagy fej hagyma
• 1-1 s�rga, z�ld �s piros paprika
• 2 ek. rizsecet
• 3 ek. ketchup
• 1 ek. worcester m�rt�s
• 2 ek. sz�jasz�sz
• 5 ek. cukor
• 1 anan�sz (lehet konzerves is)
• 1 toj�s
• s�
• 3 p�pozott ek. �tkez�si kem�ny�t�
• 4 ek. olaj

A hagym�t f�lbe, majd sz�lasra v�gom, de nem t�l finomra! A paprik�t 2 c-es rombuszokra, a h�st pedig cs�kokra v�gom.

A ketchupot az ecettel, sz�ja �s worcester m�rt�ssal valamint a cukorral egy kis t�lk�ban elkeverem.

Ha friss anan�szt haszn�lok, akkor f�lbev�gom a gy�m�lcs�t, �s egy k�ssel kiv�gom a belsej�t, v�kony peremet hagyva, ugyanis ebbe lehet t�lalni az �telt. Nagyon mutat�s! Az anan�sz h�s�t felkock�zom. Ha konzervem van, le�nt�m a levet r�la, �s darabokra v�gom a szeleteket.

A toj�st felverem, 4 ek. v�zzel a s�val �s f�l tk. cukorral elkeverem, beleforgatom a h�st, majd kiveszem �s 2 ek. kem�ny�t�vel �sszekeverem. Az olajat egy nagy m�ly teflonserpeny�ben felforr�s�tom, �s beledobom a h�st. Nagy l�ngon �lland�an forgatva k�r�s-k�rbe gyorsan megpir�tom, majd kimerem, �s a legjobb, ha egy f�m sz�r�be t�ve hagyom lecsepegni r�la az olajat. 1 ek. olajat teszek m�g a serpeny�be, �s r�vid ideig k�zepes l�ngon s�t�getem benne a hagym�, anan�szt �s a paprik�t, majd ezeket is kimerem a h�s mell�. A serpeny�be �nt�m az el�k�sz�tett ketchupos m�rt�st �s felforralom.

1 ek. kem�ny�t�t 1/4 l hideg v�zben sim�ra keverek, �s a forr� m�rt�shoz adom. Felforralom, �s belerakom a h�st a z�lds�gekkel �s anan�sszal. �sszemeleg�tem �ket �s forr�n t�lalom. Basmati rizzsel finom!