A t�szt�hoz:

• 7,5 deka szobah�m�rs�klet� vaj
• 7,5 deka cukor
• 2 toj�s
• 7,5 deka liszt
• 1 tk. s�t�por
• 2,5 deka keser� kaka�por
• 5 deka dar�lt mandula

A vajat a cukorral habosra keverem, majd a toj�sokat egyenk�nt hozz�adom �s p�r percig mixelem. A lisztet a s�t�porral �s a kaka�val elkeverem �s a vajas toj�shoz keverem, v�g�l a dar�lt mandul�t is hozz�adom. Egy s�t�pap�rral kib�let tortaform�ba sim�tom a massz�t �s 180�C-n�l 20 perc alatt k�szre s�t�m. Am�g s�l, elk�sz�tem a kr�met.

A kr�m hozz�val�i:

• 35 deka keser�csoki
• 10 deka vaj
• 20 deka kr�msajt
• 20 deka creme fraiche 30%-os
• 3 ek. rum, vagy �zl�s szerint cointreau, grand marnier stb...
• a dekor�ci�hoz n�h�ny szem eper, sz�l�, ban�nkarik�k, vagy mandarin esetleg narancsgerezdek, kev�ske olvasztott feh�rcsoki �s 2 ek. kekszmorzsa (amarettini pl.)

A csokit a mikr�ban megolvasztom (ha nem igaz�n b�zol a mikr�ban, ink�bb g�z f�l�tt �lland�an kevergetve olvaszd meg a csokit!) Hozz�adom a nagyon puha vajat, �s teljesen sim�ra keverem. A creme fraiche-t �s a kr�msajtot (buko v. philadelphia pl.) hozz�keverem a mixerrel, v�g�l a rumot vagy lik�rt. A m�lyh�t�be teszem a kr�met egy �r�ra, ezalatt sz�pen megdermed, majd �jra felverem a mixerrel. Kicsit vil�gosabb, k�nnyebb, kr�mesebb �llagot kap ez�ltal a kr�m. �

A teljesen kih�lt alapra kenem a kr�met, �s olvasztott feh�rcsokiba �s kekszmorzs�ba m�rtott gy�m�lcs�kkel megd�sz�tem.