�nizsos cs�kok

* 4 toj�sfeh�rje * 25 deka porcukor * 25 liszt * 1 ev�kan�l �nizs (mag vagy por) A toj�sok feh�rj�t a cukorral s�r� f�nyes habb� verem. A lisztet elkeverem az �nizzsal �s kanalank�nt a toj�shabhoz keverem. 2 kiskan�l seg�ts�g�vel kis halmokat rakok egy s�t�pap�rral kib�lelt tepsire a massz�b�l, �s egy �jszak�n �t hagyom szikkadni. M�snap 160�C-os s�t�ben 25 percig s�t�m. Fontos: A cs�kok teteje vil�gos maradjon, m�g a talpa lehet egy kicsit s�ltebb! Egy m�sik recept szerint eg�sz toj�sokat kell a porcukorral �s liszttel �sszedolgozni. M�g nem pr�b�ltam ezt a v�ltozatot, csak a toj�sfeh�rj�set. Anispl�tzchen * 4 Eiwei� * 250 g Puderzucker * 250g Mehl * 1 El. Anissamen, oder Pulver Eiwei� mit de Zucker schaumig r�hren, bis die Masse dick und cremeartig ist. Mehl mit den Anissamen mischen, und l�ffelweise unter die Creme r�hren. Mit 2 Teel�ffeln kleine H�ufchen auf das Backblech setzen. �ber Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen und am anderen Tag im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. bei 160�C backen.