|
Diétás leves
Diétás_leves_fotója
1 kg csirkemell filét apró kockákra vágva, 2 kanál olívaolajon, 2 csomag szeletelt zöldhagymával, és 2 gerezd fokhagymával megdinsztelek. 1,5 liter vizet forralok és a húsra öntöm. Kb. 3-4 evökanál instant levesport teszek hozzá (üveges, knorr v. maggi) és 10 percig lefedve fözöm. Ezután egyszerre hozzáadom a következö zöldségek apróra vágott egyvelegét: 500 g brokkoli, 500 g cukkini, 300 g paradicsom, 400 g paprika (sárga piros és zöld), 400 g sárgarépa, valamint 300-400 g tök. Ez utóbbit én készen, üvegben szoktam venni, édes savanyú lében kapható. Gondolom, mivel szezonja van, frissen is finom lehet a levesbe.
Nos, miután a zöldségeket is a levesbe raktam, még 5 percig fözöm közepes hömérsékleten. Lefedem, és így hagyom kihülni a sütölapon. Így nem fö szét a zöldség, hanem finom roppanós marad, de mégsem nyers.
Tálaláskor különbözöképp szoktam még ízesíteni, hogy ne legyen unalmas. Pl. szójamártással, erös paprikakrémmel, frissen örölt borssal.
| |