BELÉPÉS
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
     
RECEPTTÁR
     
     
web stats tracker
     
TORTÁK, SÜTEMÉNYEK
TORTÁK, SÜTEMÉNYEK : Diós Gàteau Breton

Diós Gàteau Breton


HOZZÁVALÓK:

puha vaj és kevés liszt a tortaforma előkészítéséhez,

6 dkg enyhén megpirított dió,

25 dkg cukor,

6 nagy tojássárga,

25 deka olvasztott vaj,

25 deka liszt,

a kenéshez:

1 nagy tojássárga,

1 kávéskanál víz

Előmelegítem a sütőt 150 fokra (gázsütőn a 2-es és a 3-as fokozat között) Kivajazok és kilisztezek egy 24 centi átmérőjű tortaformát. A száraz serpenyőben kevergetve megpirított diót 2 evőkanál cukorral együtt finomra darálom, de vigyázok, nehogy túl olajos legyen. Egy nagyobb tálban kézi habverővel összehabarom a tojássárgákat és a maradék cukrot, de épp csak annyira, hogy elkeveredjenek. Ez csupán pár percig tart, és felesleges hozzá a robotgép. Az eredmény sűrű és sárga lesz, és semmiképp nem szabad túlhabosodnia. A cukros tojássárgákhoz fakanállal apránként hozzákeverem a darált cukros diót, majd a megolvasztott vajat is. Ekkor beleszitálom a lisztet, és összedolgozom az egészet, de nem túl alaposan, különben kemény lesz a tészta. Villával összekeverem a kenéshez a tojássárgáját és a vizet. A kissé merev tésztát az előkészített tortaformába simítom, és elegyengetem. Vékonyan megkenem a tojássárgás mázzal, és egy villa hátával jó mélyen keresztmintát húzok a tészta tetejére: háromszor az egyik, majd háromszor a másik irányban. (A vonalak összesülnek a tésztában, csak a tetején marad majd nyomuk). A tésztát kb. Egy és egynegyed óra alatt aranybarnára sütöm a meleg sütő középső rácsán. Akkor van kész, ha lassan de biztosan visszaugrik, amikor az ujjammal kicsit megnyomom. Nem érdemes tűt szúrni bele, mivel nagy vajtartalma miatt az mindig kicsit nedvesen jön ki. A kész tésztát kiveszem a sütőből, és mielőtt kiszedném a formából, rácsra téve hűlni hagyom kb. 10 percig. Ha teljesen kihűlt, tálalom.

Azt hiszem a recept Stahl Judittól származik!

     
°°°
macikonyha@citromail.hu
     
SZÁMLÁLÓ
emberke
     
     
LINKEK
     
;o)
     

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre