• 25 deka fött áttört gesztenye
• 13 deka olvasztott vaj
• 2 ek rum
• 15 deka porcukor
• 5 deka keserücsoki
• 4 tojás
• 15 deka darált dió
• csipet só

A vajat egy kis edényben megolvasztom és a finomra áttört (darált) gesztenyéhez adom. 4 tojássárgájával a rummal és a porcukorral sima krémet keverek belöle. Hozzákeverem a darált diót, és a durvára darabolt csokit is, majd óvatosan beleforgatom a tojások fehérjét, amelyet elözöleg egy csipet sóval kemény habbá vertem.

Egy 20 cm hosszú, sütöpapírral kibélelt szögletes sütöformába öntöm a masszát és 180 foknál jó 1 óráig sütöm a középsö rácsra tolva. A mázhoz 20 deka csokit megolvasztok, és 5 ek. tejszínnel simára, kenhetöre keverem, és bevonom vele a kihült süteményt. Másnap vágom csak meg.

Friss gesztenyéböl sütöttem, de szerintem kész gesztenyemasszából is megér egy kísérletet.

Nagyobb fotó: