A felkockázott szarvashúst  hagymával szalonnával, fokhagymával petrezselyemgyökérrel répával kevés piros paprikával, és majdnem fél liter vörös borral vajpuhára föztem. Babérlevél, borókabogyó, kakukkfü só és bors is került bele persze. Mikor megfött kiszedtem a husit, a visszamaradó zöldséges szaftot a merülömixerrel összezagyváltam, pici mustárral, egy kanál pirított cukorral (amit kevés vízzel feloldottam) és kevés tejfölös habarással vadas szerüre ízesítettem.