2 személyre:

• 10 dkg mascarpone light
• 2 db babapiskóta
• 2 ek. rum
• 2 ek. porcukor
• 2 tk. kristálycukor
• fél citrom héja
• 3 ek. karamellizált mogyorótörmelék
• 1 banán
• 1 tk.vaj
• 2 maraschino cseresznye

A mascarponét elkeverem 2 csapott evökanál porcukorral, 1 ek. rummal és fél citrom reszelt héjával.

1-1 babapiskótát apró darabokra török, és egy pohárba rakom. Pár csepp rummal meglocsolom és karamellizált mogyorótörmelékkel megszórom.

Teflonban 1 kanálka vajat felolvasztok,2 tk cukrot megolvasztok rajta. Amikor a cukor már aranysárga, 1 banánt felszeletelek és rárakom, mindkét oldalról megkaramellizálom.

Elosztom a banánok felét a 2 pohárban, ugyanúgy, mint a krém felét is. Erre újból banánt kanalazok, és befedem a maradék krémmel. Megszórom karamellizált mogyoróval és 1-1 maraschino cseresznyével díszítem. Behütve kínálom.