50 deka kockára vágott sertéshúst 1 kanál olajon megpirítok, hozzádobok 1 fej apróra vágott hagymát, 2 gerezd fokhagymát és fél evökanál piros currypasztát.

Egy percig tovább pirítom, majd kb. 2 dl vízzel felöntöm. 30 percig alacsony höfokon fözögetem. Ezután 1 szeletelt répát, 1 szeletelt cukkinit, 20 dekányi friss ananászt, és 10 deka kókuszkrémet hozzákeverek, további 10 percig fözöm lefedve.Megjegyzéseim: A kókuszkrém nem édes, ez ne ijesszen el senkit! A friss ananász sem olyan édes, mint a konzerves. Kuszkusszal tálaltam, de szerintem rizzsel is finom lehet.