| SERTÉS : Sertésszüz baconba tekerve |
Sertésszüz baconba tekerve
Kb. 6 cm vastag darabokat vágtam a szüzpecsenyéböl, egy picit összenyomtam, és betekertem vékony baconszalonna szeletekbe. Összetüztem fogpiszkálóval, füszereztem sóval, borssal, és mindkét oldalán forró serpenyöben kevés olajon pirosra sütöttem. Kb. 2 perc elég oldalanként. Ezután alufóliába csomagoltam, és 150 fokos sütöben a tálalásig melegen tartottam. Közben a köreteket elkészítettem.
Így tökéletesen rózsaszín, finom, szaftos húst kapsz, mert ugye a szüzpecsenyét vétek lenne kiszárítani!
Darabokra vágott vajon sült spárgával, roston sült halloumi sajttal és borsmártással tálaltam.
| |