|
Lecsós tokány
- Személyenként 1 szelet csont nélküli karajhoz, vagy 10 deka szüzpecsenyéhez.
A szokásos módon egy darab kolozsvári szalonnával lecsót fözök.
Csíkokra vágott csont nélküli karajt, vagy szüzpecsenyét sóval borssal ízesítek, és forró olajban körös-körül megpirítom. Fokhagymát préselek rá, kevés vizet öntök alá, és lefedve zsírjára sütöm. Ha megpuhult, a lecsóhoz merem, és összeforrósítom.
| |