|
Rablónyársak
50 deka szüzpecsenyét szeletkékre vágok, kézzel ellapítom. Só-bors-kakukkfü-fokhagyma-olaj keverékével füszerezem.
Szeletelt lángolt kolbásszal, kockákra vágott sárga és piros paprikával, baconba tekert lilahagyma gerezdekkel és felezett koktélparadicsomokkal felváltva nyársakat füzök. Vékonyan olajjal kikent tepsibe fektetem a nyársakat, enyhén sózom, alufóliával lefedem és 30 percig 200 fokon sütöm. Amikor megpuhult a hús a nyárson leveszem a fóliát, és a nyársakat keresztben a tepsire akasztom, így pirítom még vagy 10 percig.
Paradicsomos rizzsel és hagymás paradicsomsalátával tálalom.
| |