Pásztortarhonya ahogy én csinálom
Fél kiló sovány marhahúsból a szokásos módon egy finom pörköltet készítek. Mikor a hús félig puha, 3 szem apró kockákra vágott krumplit rakok hozzá, és készre fözöm.
2 csésze tarhonyát kevés olajon megpirítok, és dupla annyi sós vízzel felöntöm, fedö alatt puhára fözöm. A csomagoláson található elkészítési javaslatot persze nem szabad figyelmen kívül hagyni.
1 szál lángolt kolbászt felkarikázok, és teflonserpenyöben addig pirítom, amíg a nagyja zsír kisül belöle. Itatósra szedem a kolbászkarikákat.
A pörköltet a krumplival a tarhonyához keverem, végül a kolbászkarikákat adom hozzá. Röviden jól összemelegítem az egészet. Savanyúsággal tálalom.
|