| PASTA : Carbonarával töltött paradicsom |
Carbonarával töltött paradicsom
Hagymát dinsztelek, 10 dkg baconszalonna kockákat adok hozzá, fokhagymát préselek rá, és borsozom. 2 dl tejszínt öntök rá és 10 percig fözöm. Lehúzom a tüzröl, kicsit hagyom hülni, majd 2 tojássárgáját kevéske tejjel simára keverek és a mártásba öntöm.
Kifött spagettire öntöm a mártást, összekeverem. A paradicsomok tetejét levágom, és a belsejét kikaparom. Villa segítségével egy egy adag tésztát rakok bele, tepsire teszem, sajttal megszórom, és 5-8 percig 200 fokos sütöben megsütöm. Spagettiágyon tálalom.
| |