• 1 fej hagyma apróra vágva
• 1 kanál olívaolaj
• 1 db 20 centis cukkini
• 20 deka fött sonka
• 20 deka reszelt sajt

A besamelhez:

• 1 evökanál vaj
• 1 púpozott evökanál liszt
• 3-4 dl tej
• só
• szerecsendió
• bors

A szóráshoz:

• 10 deka reszelt parmezán, vagy vékony szeletkékre vágott mozarella, esetleg más puha sajt

• 50 deka fött óriás kagyló, vagy szarvacskatészta

A fenti hozzávalókból besamelt fözök.

A hagymát megdinsztelem az olajon, rádobom a durvára reszelt cukkinit, sózom-borsozom, fedö nélkül megpárolom. Félrehúzom a tüzröl, összekeverem a gyufa méretüre vagdalt fött sonkával. Mikor már langyos a keverék, hozzáadom a szintén langyosra hült besamelt, és a durvára reszelt sajtot. Egy tüzálló formát kivajazok, megtöltögetem a tésztákat és kirakom vele a formát.

Befedem a vékonyra szeletelt sajttal, vagy reszelt parmezánnal szórom meg, és közepesen forró sütöben addig sütöm, míg a sajt megolvad és egy kis színt kap.

Megjegyzés:

• A tölteléket nagyon jól le lehet fagyasztani!
• Egy füszeres-paradicsomos ragura is lehet rakosgatni a tésztát, és úgy megsütni! Nagyon finom változat! Fotó