Kagylótészta málnás ricottás töltelékkel
Kifött kagylótésztába a következö tölteléket teszem:
25 deka ricotta
5 deka porcukor
2 tojás
10 deka mélyhütött málna
A megtöltött tésztát egy tüzálló formába teszem,a töltelék tetejébe mélyhüzözz málnát nyomok, és 2 dl tejszín 2 tojás 5 deka cukor keverékével leöntöm. Ha van maradék málna, rászórom, és forró sütöbenaddig sütöm, míg az öntet megszilárdul.
Nem szabad túlsütni, mert megkeményedik a tészta.
Annyi tésztát kell kifözni, amennyielég ahhoz, hogy beterítse a forma alját!
|