|
Csöröge fánk
- 50 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 5 tojássárgája
- 17,5 dkg porcukor
- 1 dl tej
- 1 citrom héja
- fél tk. szódabikarbóna
- 1 csipet só.
A lisztet eldolgozzuk a lágy vajjal, a tojássárgákat, a porcukrot, a tejet, a citromhéjat, a sót és a szódabikarbónát is hozzáadjuk és rugalmas tésztát gyúrunk belöle. 3 mm vékonyra kinyújtjuk, rádlival csíkokra vágjuk, és a közepén, hosszában is ejtünk rajta egy vágást. Ezen átfirdítjuk ez egyik végét a tésztának. Forró olajban aranyszínüre sütjük, majd itatóspapírra szedjük.Megszórjuk porcukorral.
| |