24 darabhoz

15 deka barnaliszt

35 deka teljeskiörlésü liszt

1 cs szárított élesztöpor

2 dl langyos víz

130 ml tej

3 deka olivaolaj (lehet olvasztott vaj is)

1,5 teáskanál só

1,5 evökanál cukor

a szóráshoz tökmag

a kenéshez 5 deka vaj, só

A kenyérsütöben a fentiekböl tésztát dagasztok, jó 40 percig kelesztem, majd kiveszem. Összegyúrom, és 6 darabra osztom. Mindegyik darabot vékony kerek lappá nyújtom.

Minden másodikat megvajazom, mintha kenyeret kennék, és sóval megszórom. Erre ráterítek egy vajazatlan lapot, és újra kinyújtom a kettöt, kb fél cm vastagra.

A korongokat 8 egyenlö cikkre vágom, és kívülröl befelé feltekerem. Vajazott tepsire fektetem a kiflket, és letakarva a dplájára hagyon kelni öket. Sütés elött sós melegvízzel lekenem, tökmaggal megszórom.

175 fokos sütöben aranysárgára sütöm, és újra lekenem sós vízzel.