Tojás benedikt módra
2006.08.02. 12:57
Királyi reggeli!
Tojás benedikt módra
Személyenként 2 szelet ciabattát megpirítottam, megvajaztam és fött sonkát terítettem rá. 2 tojást sós ecetes vízben 3-4 percig posíroztam kivéve lecsepegtettem majd a sonka tetejére raktam. Tárkonnyal ízesített hollandi mártást kanalaztam rá.
A hollandi mártáshoz 2 tojás sárgáját 2 ek. fehérborral, sóval borssal, 1 kanál tárkonnyal göz fölött habosra kevertem, majd 10 deka olvasztott vajat kanalaztam hozzá apránként. Kevés citromlével ízesítettem.
|