Cukkini krémleves fokhagymás garnélával
2006.08.16. 11:16
Unalmas a cukkini? Feldobjuk!
Fél fej apróra vágott hagymát egy kanál olívaolajon megdinsztelek. 1 közepes cukkinit lereszelek, és a hagymával együtt néhány percig sütögetem, 2 gerezd fokhagymát belepréselek. Sózom, majd fél deci fehérborral felöntöm. Annyi vizet adok hozzá, amennyi levest szeretnék. Lefedve kb. 20 percig fözöm.
Felöntöm 1,5 dl tejszínnel, és a merülömixerrel simára turmixolom a levest. Vékony vajas rántással berántom, jól kiforralom, és fokhagymás olívaolajon sült garnélákkal tálalom.
|