Kókuszos kocka
2006.10.17. 07:33
Happy Birthday Alexa!
Szülinapi muffin
Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat:
25 deka liszt
fél tk. szódabikarbóna
1,5 tk. sütöpor
1 cs. vaniliás cukor
fél citrom reszelt héja
Egy másik tálban pedig a következöket keverem össze:
1 tojás
10 deka krémsajt (Philadelphia vagy túró is megteszi)
8 dkg olaj
2 dl aludttej vagy kefír
8 deka cukor
fél citrom leve
A két tál tartalmát összekeverem, és papírkapszlival kibélelt muffinformákba töltöm 2/3-ig.
160° C forró sütöben 20-25 percig sütöm.
10 deka porcukorhoz annyi citromlevet adok, amennyivel szép simára lehet keverni. A kihült muffinokat megdíszítem a mázzal és fejjel lefelé színes cukorkába nyomom öket.
Kókuszkocka
A következö hozzávalókat mixerrel habosra keverem:
1 tojás, 20 deka cukor, 5 deka rama, 2 ek. méz
1 zacskó sütöport 30 deka lisztel elkeverek, és 6 evökanál liszttel a ramás masszához keverem. Egy 20x24-es sütöpapírral kibélelt formába öntöm a tésztát, és 160 foknál aranysárgára sütöm.
A megsült és kihült süteményt kockákra vágom és csokimázba,végül kókuszeszelékbe forgatom.
Csokimáz:
20 deka vaj, vagy margarin, 6 evökanál cukor, 6 evökanál tej és 3 evökanál cukrozatlan kakaópor. Egy kicsi edényben megmelegítem a hozzávalókat, de nem forralom!
|