Csilis tészta brokkolival és gorgonzolával
2006.11.08. 17:20
Megint egy pillanatok alatt elkészíthetö tésztaétel! Nem olyan a külseje, hogy hanyattvágódik töle az ember, de már az elsö falat is egy ízbomba, és nem csak a csilis tészta miatt...
25 deka csilis tésztát sós vízben megföztem. 15 deka mélyhütött brokkolit roppanósra pároltam.
Közben 1 nagyobb fej szálasra vágott hagymát olivaolajon megsütögettem, majd a végén 1 gerezd fohagymát is beleszeleteltem. 1 merökanálnyi fözövizet hozzámertem, és 5 deka gorgonzolát belecsipkedtem. Sóval borssal ízesítettem. Alacsony lángon 5 percig föztem.
A megfött brokkolit apróra vagdostam, és a hagymához kevertem, végül a kifött és leszürt tésztát a mártásba forgattam.
Tálalás elött mßég egy darab gorgonzolát csipkedtem rá.
Tipp: Ha nem találsz csilis tésztát, egy darabka csilit vagdoss a mártásba!
Még több tésztareceptet találsz itt
|