32 darabhoz:

• 12,5 deka puha vaj
• 10 deka cukor
• 1 csipet só
• 3 ek. hideg eszpresszó
• fél tk. szalalkáli
• 20 deka liszt
• 1 ek. cukrozatlan kakaópor
• 5 dkg "jégcukor"

A vajat a cukorral sóval és a kávéval elkeverem, hozzáadom a lisztet a kakaót és a szalalkálit. Tésztát gyúrok belöle, és addig felezgetem, amíg 32 darab lesz belöle. Ezek mindegyikét gömb alakúra görgetem, és egy kistányérba kiszórt jégcukorba nyomom, kicsit ellapítom közben. A cukros felével felfelé 6 cm távolságra rakom öket, és 10 perc alatt forró sütöben megsütöm.

Hölégkeverésnél 160°C-nál, anélkül 180°C.