|
Orechiette saláta
2006.11.22. 22:25
A szülinapos kívánságára készült!
Orecchiette tésztát kaptam frissen az olasznál, fél csomaggal föztem meg belöle. A vízböl egyenesen a salátástálba mertem, nem szoktam az olasz tésztákat leöblíteni soha. Negyedelt miniparadicsomot, egy jó maréknyi fekete olívát szeletekre vágva, és egy halom megmosott salátát adtam hozzá. Azt hiszem ezt madársalátának nevezik, bár az eredeti tv-s recept alapján rukkolával kellene csinálni, de most az istenért nem találtam sehol. A dresszinget balzsamecettel, sóval, cukorral olívaolajjal és egy gerezd reszelt fokhagymával csináltam. A tetején parmezánnal tálalom.
| |