|
Pulykacurry
2006.12.01. 14:31
Répafözeléket szerettem volna, aztán ez kerekedett belöle
Pulykacurry/gyors, egyszerü
1 púpos teáskanál currypasztát 1 evökanál forró olajon kicsit megpirítok, 40 deka pulykamellet felkockázok picit sózom, és a pasztához adom, majd addig pirítom amíg körös körül bevonja a piros füszeres máz.1 pohár narancslével felöntöm, és fél pohár krémes kókusztejet adok hozzá, majd közepes lángon kb. a felére fözöm be a folyadékot a hús alatt. Ekkorra megpuhul a hús. Jázminrizzsel tálalom. Ajánlom hozzá az orientális répafözeléket!
Répafözelék/orientális
60 deka sárgarépát megpucolok és 1 cm-es kockákra vágom. Egy fej hagymát kockákra vágok és megdinsztelem, rádobom a répát, sóval, curryvel, római köménnyel füszerezem, 1 pohár narancslével, 1 pohár zöldséglevessel és fél pohár kókusztejjel felöntöm, fedö alatt puhára párolom. 1 teáskanál étkezési keményítöt kevés narancslével simára keverek, és a répához adom. Kiforralom, pici cukorral ízesítem és jázminrizzsel tálalom. Curry mellé nagyon finom!
| |