BELÉPÉS
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
     
RECEPTTÁR
     
     
web stats tracker
     
*MACIKONYHA*
*MACIKONYHA* : Halfilé 3 féle rizzsel

Halfilé 3 féle rizzsel

  2006.12.28. 11:00

A hal neve "Pangasius". Fehér, masszív húsa van, a család kedvenc halfajtája. Egyszerüen olívaolajban sütöttem, egy gerezd fokhagyma társaságában, mellé basmati-, vad-, és vörösrizs keverékéböl csináltam köretet, és párolt karfiolt amire sajtot olvasztottam.

A pangasius halfilét a lehetö legegyszerübb módon készítem, nem variálom túl, hisz nem elnyomni akarom az ízét, hanem inkább elötérbe helyezni magát a friss halat.

Nem kizárt, hogy legközelebb másképp csinálom meg, de a családnak ez az ala natúr változat nagyon bejön.

A filéket sózom, borsozom. Egy serpenyöbe kb. fél cm magasan olívaolajat öntök, akinek ez túl tömény lenne, jófajta olaj és vaj keverékében is sütheti. (nem margarin!) Azért nem kizárólag vajban, mert az amar sötétre pirul, viszont az olaj jobban hevíthetö, egy darabka vaj pedig finom aromát ad az olajnak.

Egy gerezd fokhagymát héjastól megtörök (húskloffolóval ráütök egyet) és a forró olajba dobom. A halat a serpenyöbe fektetem, és mindkét oldalán kb. 3-3 percig sütöm. Az olajjal közben néha meglocsolom a felsö oldalát.

Ha ez a változat mégis túl egyszerünek tünik, vékony karikákra vágott friss csilivel, felaprított fokhagymával, petrezselyemmel lehet aromatizálni az olajat az utolsó 1-2 percben, ügyelve rá, hogy ne égjenek meg a füszerek.

A tányéron citrommal meglocsolom, mellé vadrizst, párolt zöldséget adok.

 

     
°°°
macikonyha@citromail.hu
     
SZÁMLÁLÓ
emberke
     
     
LINKEK
     
;o)
     

Vonatozzunk együtt a gyereknapon! Robogjatok Budapesten vagy Balatonfenyvesen, vagy készítsetek kisvonatot a Mesetárban!    *****    Filmes hírek és kritikák lelõhelye. ÚJ oldal, ami filmekkel és színészekkel foglalkozik. Nézz be most és máskor is!    *****    Az egyetlen magyar forrás a BOSSZÚÁLLÓK univerzumáról | Az egyetlen magyar forrás a BOSSZÚÁLLÓK univerzumáról    *****    HAMAROSAN - DOVE CAMERON RAJONGÓI OLDAL - HAMAROSAN - DOVE CAMERON RAJONGÓI OLDAL - HAMAROSAN - DOVE CAMERON    *****    KÖNYVAJÁNLÓK - ha nem tudod mit olvass, itt találhatsz hozzá inspirációt - BOOKISLAND    *****    Loki rajongók! Fan Fiction és egyéb történetek! Gyere és olvass nálam kedvedre! Ha tetszik, claim loyalty to me! (Loki)    *****    Ayang - Avagy milyen is a világ az én szememmel    *****    LÉGY A MAGAD ASZTROLÓGUSA és segíts másoknak is az asztrológia tanaival!    *****    Társszerkesztõket keresek a dakotajohnson.tk újranyitásához.Ha érdekel és szeretnél jelentkezni kattints a részletekért!    *****    Április 22. a Föld napja! Az ünnep alkalmából cifraszûrös juhászlegény vár benneteket a Mesetárban! Nézzetek be hozzánk!    *****    Asztrológiai tanácsadás, részletes elemzésekkel, a legkedvezõbb áron és teljesen ingyenes konzultáció, idõkorlát nélkül!    *****    Egy jégkorong-rajongó lelkészgyakornok lány blogja - ha van kedved, nézz be, szeretettel látlak :) Gréti    *****    Minden Kedves látogatómat szeretettel várom Asztrológia oldalamon, ahol az oktatás INGYENES, az elemzés BECSÜLET-KASSZÁS    *****    Ayang Avagy milye is a világ az én szememmel    *****    Charmed - Új külsõ - Még több tartalom - Még több információ, érdekesség - CHARMED - Bûbájos boszorkák - Varázslat - Cha    *****    BOOKISLAND -> A könyvek birodalma elvezet a képzeletünk világába! <- BOOKISLAND    *****    KUTYA VS MACSKA, MELYIK AZ OKOSABB? SZAVAZZ! FÉLSZ A ROBOTOKTÓL, VAGY SEM? MONDD EL! KUTYA VS MACSKA!KUTYA VS MACSKA!!!!    *****    Outsider - Gay - Creative - Rebel - Tolerant - Furry - Brony - Hipster - Gamer - Otherkin - Geek - Autistic    *****    Online Gyermekáruház és bababolt Több ezer termékkel olcsón, országos kiszállítással!    *****    Charmed - Új külsõ - Még több tartalom - Még több információ, érdekesség - CHARMED - Bûbájos boszorkák - Varázslat - Cha