BELÉPÉS
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
     
RECEPTTÁR
     
     
web stats tracker
     
*MACIKONYHA*
*MACIKONYHA* : Halfilé 3 féle rizzsel

Halfilé 3 féle rizzsel

  2006.12.28. 11:00

A hal neve "Pangasius". Fehér, masszív húsa van, a család kedvenc halfajtája. Egyszerüen olívaolajban sütöttem, egy gerezd fokhagyma társaságában, mellé basmati-, vad-, és vörösrizs keverékéböl csináltam köretet, és párolt karfiolt amire sajtot olvasztottam.

A pangasius halfilét a lehetö legegyszerübb módon készítem, nem variálom túl, hisz nem elnyomni akarom az ízét, hanem inkább elötérbe helyezni magát a friss halat.

Nem kizárt, hogy legközelebb másképp csinálom meg, de a családnak ez az ala natúr változat nagyon bejön.

A filéket sózom, borsozom. Egy serpenyöbe kb. fél cm magasan olívaolajat öntök, akinek ez túl tömény lenne, jófajta olaj és vaj keverékében is sütheti. (nem margarin!) Azért nem kizárólag vajban, mert az amar sötétre pirul, viszont az olaj jobban hevíthetö, egy darabka vaj pedig finom aromát ad az olajnak.

Egy gerezd fokhagymát héjastól megtörök (húskloffolóval ráütök egyet) és a forró olajba dobom. A halat a serpenyöbe fektetem, és mindkét oldalán kb. 3-3 percig sütöm. Az olajjal közben néha meglocsolom a felsö oldalát.

Ha ez a változat mégis túl egyszerünek tünik, vékony karikákra vágott friss csilivel, felaprított fokhagymával, petrezselyemmel lehet aromatizálni az olajat az utolsó 1-2 percben, ügyelve rá, hogy ne égjenek meg a füszerek.

A tányéron citrommal meglocsolom, mellé vadrizst, párolt zöldséget adok.

 

     
°°°
macikonyha@citromail.hu
     
SZÁMLÁLÓ
emberke
     
     
LINKEK
     
;o)
     

Karácsonyra szép AJÁNDÉK egy Személyre szóló asztrológiai elemzés! Kinyomtatva és bekötve örök emlék marad!    *****    ***MUNKALEHETÕSÉG!*** Új cég, új lehetõség, ingyenes regisztráció! Ugye tudod, mit jelent elsõk között lenni...?!    *****    A legfrissebb videojátékokról olvashatsz híreket! Elemezzük a Call of Duty sorozat legújabb részét World War II    *****    A RENDKÍVÜLI horoszkóp akciók Karácsonyig tartanak,most rendelj saját illetve szeretteid részére elemzéseket. Kattints    *****    Blog, Videojátékok, Szórakozás, Technika! Call of Duty: WWII és sok más!    *****    Légy te is egy Új Márka Elsõ tagjai között ahol Azonnali 28%haszonhoz juthatsz!Részletek:huncalifeandme@gmail.com    *****    Nyerj akár 1 millió forint értékû bitcoint. A játék ingyenes.    *****    Tudtátok, hogy a Csiga-biga gyerekdalban eredetileg szó sincs tûzrõl?    *****    LEGYÉL FARMASI TANÁCSADÓ VAGY VEZETÕ! OTTHONI MUNKA, MAGAS KERESETI LEHETÕSÉGGEL! HA MOST CSATLAKOZOL, MÉG NYERHETSZ IS!    *****    Mi mennyi 2018 - Árak, változások 2018 - minimálbér, családi pótlék, adókedvezmények 2018    *****    Légy te is a Farmasi csapaom tagja!!!    *****    Születési,baba,hold horoszkóp,elõrejelzés,párkapcsolati elemzés,fogamzási képlet! Ingyenes tanácsadás!Várlak!Kattints!    *****    A Dynasty és a TVD 8.évadából megismert színésznõ, Nathalie Kelley elsõ hazai rajongói lapja. KATT! KATT! KATT!    *****    WISE-VOGUE | SZISSZ ÉS KLAU BEAUTY-FASHION BLOGJA TERMÉKTESZTEKKEL, TIPPEKKEL, ÖTLETEKKEL A MINDENNAPOKRA // WISE-VOGUE    *****    Charmed - Új külsõ - Még több tartalom - Még több információ, érdekesség - CHARMED - Bûbájos boszorkák - Varázslat - Cha    *****    Karácsonyra AJÁNDÉKOZZ szeretteidnek, barátaidnak SZEMÉLYRE SZÓLÓ HOROSZKÓP ELEMZÉST 3 ÉVES ELÕREJELZÉSSEL!    *****    Szerinted melyik könyvet kellene elolvasnom? Melyik film érdemes arra, hogy megnézzem? - Mementoim.Blogspot.hu    *****    Születési horoszkóp + 3 év elõrejelzés + Felszálló holdcsomópont,Chiron, Lilith 2000 Ft. + ingyenes konzultáció. Most!    *****    Szerinted melyik könyvet kellene elolvasnom? Melyik film érdemes arra, hogy megnézzem? - Mementoim.Blogspot.hu    *****    Exkluzív Karácsonyi Ajándékok - Exkluzív Karácsonyi Ajándékok - Exkluzív Karácsonyi Ajándékok