BELÉPÉS
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
     
RECEPTTÁR
     
     
web stats tracker
     
*MACIKONYHA*
*MACIKONYHA* : Halfilé 3 féle rizzsel

Halfilé 3 féle rizzsel

  2006.12.28. 11:00

A hal neve "Pangasius". Fehér, masszív húsa van, a család kedvenc halfajtája. Egyszerüen olívaolajban sütöttem, egy gerezd fokhagyma társaságában, mellé basmati-, vad-, és vörösrizs keverékéböl csináltam köretet, és párolt karfiolt amire sajtot olvasztottam.

A pangasius halfilét a lehetö legegyszerübb módon készítem, nem variálom túl, hisz nem elnyomni akarom az ízét, hanem inkább elötérbe helyezni magát a friss halat.

Nem kizárt, hogy legközelebb másképp csinálom meg, de a családnak ez az ala natúr változat nagyon bejön.

A filéket sózom, borsozom. Egy serpenyöbe kb. fél cm magasan olívaolajat öntök, akinek ez túl tömény lenne, jófajta olaj és vaj keverékében is sütheti. (nem margarin!) Azért nem kizárólag vajban, mert az amar sötétre pirul, viszont az olaj jobban hevíthetö, egy darabka vaj pedig finom aromát ad az olajnak.

Egy gerezd fokhagymát héjastól megtörök (húskloffolóval ráütök egyet) és a forró olajba dobom. A halat a serpenyöbe fektetem, és mindkét oldalán kb. 3-3 percig sütöm. Az olajjal közben néha meglocsolom a felsö oldalát.

Ha ez a változat mégis túl egyszerünek tünik, vékony karikákra vágott friss csilivel, felaprított fokhagymával, petrezselyemmel lehet aromatizálni az olajat az utolsó 1-2 percben, ügyelve rá, hogy ne égjenek meg a füszerek.

A tányéron citrommal meglocsolom, mellé vadrizst, párolt zöldséget adok.

 

     
°°°
macikonyha@citromail.hu
     
SZÁMLÁLÓ
emberke
     
     
LINKEK
     
;o)
     

The Vampire Diaries & The Originals szerepjáték - ha kedveled a sorozatokat és írni is szeretsz, ne habozz!    *****    Május 28-án ünnepeljétek a Játék Világnapját Nyuszi Mamával! Hintázzatok velünk a Mesetárban! Juhé!!!    *****    Várjuk a lelkes szerepezni vágyókat aktív játékkal és jó közösséggel! Csatlakozz te is!    *****    Asztrológiai kislexikon    *****    Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lor    *****    Lakatos munka- Haidekker kerítés- www.farkasmetal.hu - Úszókapu- www.farkasmetal.hu - Terasz korlát - www.farkasmetal.hu    *****    KOSEMBLOG.GP//A MAGYAR "A SZULTÁNA" RAJONGÓI OLDAL//BY: KÖSEM// KOSEMBLOG.GP//MINDEN, AMI KÖSEM...    *****    Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lor    *****    Mályva és Pipitér visszatért! A két virágmanócska most megmutatja nektek a rét legszebb madarait! Gyertek a Mesetárba!    *****    KÖSEMBLOG.GP//VIHAR VAGYOK, A PERZSELÕ NAP, A GYILKOS JÉG...//BY: KÖSEM// MINDEN AMI BLOG ÉS A SZULTÁNA C. SOROZAT...    *****    Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lor    *****    Kredit nyeremény! Jelentkezz a honlapversenyre és nyerd meg az 50gkr-es fõnyereményt! Kredit nyeremény! 50gkr!    *****    Támogassa egyesületünket adója 1%-val:19108780-1-80    *****    KATT KATT KATT Ashley Tisdale és Gardróbcsere oldal KATT KATT KATT    *****    Rendszeres havi stabil jövedelmet biztosító internetes otthoni munkák!    *****    DIGITALMEMORIES - történetek az életemrõl, rengeteg képes tartalommal - DIGITALMEMORIES    *****    Gréti. 23. Egyetemista. HalálosIramban. Toretto. Izomautók. Chevelle. Rap. Beavatott. Négyes. Írás. Olvasás. Blog. (:    *****    Damon, Elena - Nina és Ian ~ Tudj meg minél többet róluk! Középpontban a TVD két sztárja!    *****    NFfriend! Két különc lány youtube csatornája. Gyere less be ha van kedved!    *****    JROCK FANFICTION FANSITE ~ Yaoi, shounen-ai történetek kedvenc jrockkereiddel! Gyere, regisztrálj és olvass nálunk! ;)