BELÉPÉS
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
     
RECEPTTÁR
     
     
web stats tracker
     
*MACIKONYHA*
*MACIKONYHA* : Ronda de finom kalács

Ronda de finom kalács

  2007.01.21. 19:04

Valamikor sorban sütöttem az ilyen-olyan szép kalácsokat, többek között azokat is szerettem egy idöben, amelyeket sütés elött be kellett vágni. Kelés közben szépen szétnyílt, végül cukormázzal lekenve sokáig -már ha maradt belöle- finom friss maradt. Már sejtem mit csinálhattam rosszul ennél a kalácsnál, szóval a külalakon még dolgozni kell legközelebb, viszont ízre annál jobb! Hogy egészen pontos legyek: azt hiszem ilyen finom és ilyen ronda kalácsot még sosem sütöttem!

Egy óriási kalácshoz a hozzávalók:

  • 60 deka liszt
  • 1,5 cs szárított élesztöpor
  • 1 egész tojás
  • 1 tojássárgája
  • 6 deka cukor
  • 6 deka olvasztott vaj
  • 1 mokkáskanál só
  • kb. 3 dl langyos tej, attól függöen mennyit vesz fel a tészta esetleg valamivel több
  • 1 ek. tejföl, 1 ek. tej a kenéshez

A töltelékhez:

  • 25 deka darált dió
  • 12 deka cukor
  • fél citrom reszelt héja
  • 25 deka darált mák
  • 12 deka cukor
  • fél citrom reszelt héja
  • forró tej

A lisztbe szórom a cukrot és a sót, a tojásokat a langyos tejjel az élesztöporral és egy csipet cukorral simára keverem, és az olvasztott vajjal együtt a  liszthez adom. Rugalmas sima tésztát dagasztok belöle, letakarva a duplájára kelesztem.

3-4 dl tejet felforralok, és a cukros dióhoz valamint mákhoz keverek belöle annyit, hogy egy krémes, de semmi esetre sem folyós tölteléket kapjak.

A megkelt tésztát 2 részre osztom, fél cm vastag téglalappá nyújtom, rákenem a kihült töltelékeket, és szorosan feltekerem. A 2 rudat összetekerem, sütöpapírra rakom. A sütöpapír sarkait erösen összecsavarom a kalács körül, így nagyjából megtartja a formáját. Letakarva langyos helyen fél óráig kelesztem. Éles késsel mélyen bevágom a kalácsot (lásd fotó) és tejföl-tej keverékével lekenem. 200 fokos sütöbe tolom, 5 perc után 170-fokra visszaveszem a hömérsékletet és kb. 45 perc alatt aranybarnára sütöm.

20 deka porcukor és forró víz keverékéböl egy sürü cukormázat keverek és a langyos kalácsot bekenem vele.

Megjegyzés: legközelebb inkább 2 kisebb kalácsot csinálok ebböl a mennyiségböl, és a rudakat komplett félbevágom hosszában, majd így tekerem össze.

     
°°°
macikonyha@citromail.hu
     
SZÁMLÁLÓ
emberke
     
     
LINKEK
     
;o)
     

AZ EGYETLEN MÛKÖDÕ MAGYAR DEMI LOVATO FORRÁSOD - ÉRTESÜLJ ELSÕ KÉZBÕL A DEMIVEL TÖRTÉNT HÍREKRÕL - DEMI LOVATO    *****    Hûsölj a nyári melegben egyedi módon - nézz jégkorong meccset! Nem tudod, hol kezdd? Adok pár tippet! ^^    *****    STITCHERS - Gyere és ismerd meg a Freeform csatorna sorozatát és annak színészeit! Épp San Diego Comic-Con lázban égünk!    *****    Portálépítés és portáldíszítés kezdõknek és haladóknak! Rengetek leírás, JavaScriptek , CSS ,HTML kódok,Naptár,Design!    *****    INGYENES HOROSZKÓP ELEMZÉS, ASZTROLÓGIA OKTATÁS! CSAK REGISZTRÁLNOD KELL!    *****    Re-Startoltunk! Egy SZEREPJÁTÉK, amelybe bármikor becsatlakozhatsz! Légy te is Hõs! Hõsregék RPG    *****    Erdõszéli tudósítónk jelenti: Marculábi cica éjszakai felfedezõútra indult! Gyertek ti is! Részletek a Mesetárban!    *****    Születési horoszkóp 1000 Ft. 3 év elõrejelzés 1000 Ft. Párkapcsolati elemzés 1000 Ft. Óriási nyári akció csak nálam!!!    *****    Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lore rajzai ♦Lor    *****    Bûbájos boszorkák - Charmed - Extrák - Érdekességek - Cikkek - Interjúk - Bûbájos boszorkák - Charmed - Charmed -Játékok    *****    Re-Startoltunk! Egy SZEREPJÁTÉK, amelybe bármikor becsatlakozhatsz! Légy te is Hõs! Hõsregék RPG    *****    Filmek itt!    *****    Ha szeretsz filmet nézni klikk ide! Klikk klikk    *****    "Revealing the truth is like setting a match on fire. It can bring light or set your world on fire." | PROJECT D.C.    *****    Megújult külsõvel vár Magyarország egyetlen Olicity rajongói lapja! Mindennap friss hírek a sorozatról és a párosról!    *****    Készítsd el saját horoszkópod ingyen,csak kattints!Fantasztikus akciók a fõoldalon,ezt nem szabad kihagyni! Látogas meg!    *****    BLOG, STORYK, KRITIKÁK, BESZÁMOLÓK, KEDVENCEK, DIVAT, SZÉPSÉGÁPOLÁS, LAKBERENDEZÉS, MINDEN AMI EGY BLOGRA KELL!    *****    Nyári akció,minden horoszkóp megrendelés 1000 Ft. Rendelj most szeretteidnek ajándék horoszkópot.Várlak az oldalamon!    *****    Gréti. 23. ExmisszusGyakornok. Jégkorong. Ottawa Senators. Jean-GabrielPageau. ErikKarlsson. Írás. Olvasás. Blog. (:    *****    Azt mondják, hogy amikor egy fõnix meghal, a hamvaiból egy sokkal szebb, sokkal erõsebb madár születik…