BELÉPÉS
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
     
RECEPTTÁR
     
     
web stats tracker
     
*MACIKONYHA*
*MACIKONYHA* : Ronda de finom kalács

Ronda de finom kalács

  2007.01.21. 19:04

Valamikor sorban sütöttem az ilyen-olyan szép kalácsokat, többek között azokat is szerettem egy idöben, amelyeket sütés elött be kellett vágni. Kelés közben szépen szétnyílt, végül cukormázzal lekenve sokáig -már ha maradt belöle- finom friss maradt. Már sejtem mit csinálhattam rosszul ennél a kalácsnál, szóval a külalakon még dolgozni kell legközelebb, viszont ízre annál jobb! Hogy egészen pontos legyek: azt hiszem ilyen finom és ilyen ronda kalácsot még sosem sütöttem!

Egy óriási kalácshoz a hozzávalók:

  • 60 deka liszt
  • 1,5 cs szárított élesztöpor
  • 1 egész tojás
  • 1 tojássárgája
  • 6 deka cukor
  • 6 deka olvasztott vaj
  • 1 mokkáskanál só
  • kb. 3 dl langyos tej, attól függöen mennyit vesz fel a tészta esetleg valamivel több
  • 1 ek. tejföl, 1 ek. tej a kenéshez

A töltelékhez:

  • 25 deka darált dió
  • 12 deka cukor
  • fél citrom reszelt héja
  • 25 deka darált mák
  • 12 deka cukor
  • fél citrom reszelt héja
  • forró tej

A lisztbe szórom a cukrot és a sót, a tojásokat a langyos tejjel az élesztöporral és egy csipet cukorral simára keverem, és az olvasztott vajjal együtt a  liszthez adom. Rugalmas sima tésztát dagasztok belöle, letakarva a duplájára kelesztem.

3-4 dl tejet felforralok, és a cukros dióhoz valamint mákhoz keverek belöle annyit, hogy egy krémes, de semmi esetre sem folyós tölteléket kapjak.

A megkelt tésztát 2 részre osztom, fél cm vastag téglalappá nyújtom, rákenem a kihült töltelékeket, és szorosan feltekerem. A 2 rudat összetekerem, sütöpapírra rakom. A sütöpapír sarkait erösen összecsavarom a kalács körül, így nagyjából megtartja a formáját. Letakarva langyos helyen fél óráig kelesztem. Éles késsel mélyen bevágom a kalácsot (lásd fotó) és tejföl-tej keverékével lekenem. 200 fokos sütöbe tolom, 5 perc után 170-fokra visszaveszem a hömérsékletet és kb. 45 perc alatt aranybarnára sütöm.

20 deka porcukor és forró víz keverékéböl egy sürü cukormázat keverek és a langyos kalácsot bekenem vele.

Megjegyzés: legközelebb inkább 2 kisebb kalácsot csinálok ebböl a mennyiségböl, és a rudakat komplett félbevágom hosszában, majd így tekerem össze.

     
°°°
macikonyha@citromail.hu
     
SZÁMLÁLÓ
emberke
     
     
LINKEK
     
;o)
     

Butterfly-Wings - Egy18 éves lány blogja; érdekes cikkekkel, videókkal, véleményekkel várja a látogatókat. ^-^    *****    Tokio Hotel FANFICTION | Tokio Hotel véleményblog | Tokio Hotel FANFICTION fordítások | Tokio Hotel Fanfiction | TH blog    *****    A karma és az asztrológia kapcsolata    *****    Engedd meg, hogy horoszkópod elkészítésével szabad választásodban segítségedre lehessek. Várlak a csillagjövõ oldalon!!!    *****    ♫ Vár Téged is az egyetlen magyar nyelvû, megbízható Zara Larssonnal foglalkozó forrás! ♫ ZL Hungary ♫ ZL Magyarország ♫    *****    WISE-VOGUE | MERT A DIVATBAN IS LEHETSZ BÖLCS! - ÚJ BLOG TERMÉKTESZTEKKEL, TIPPEKKEL, ÖTLETEKKEL A MINDENNAPOKRA    *****    Nettó Bruttó Bérkalkulátor 2018    *****    A HUN Tv kezet nyújt, Asztrológiai elõadásom az Élet Magazin mûsorában.    *****    INGYEN letölthetõ OSHO könyvek, ezoterikus olvasmányok, Asztrológia: tanácsadás, oktatás.    *****    ***Munkatársakat keresek kezdetben mellékjövedelemként / Napi 1-2 óra munkával, majd késõbb akár fõállásban is!***    *****    Ingyenes tanácsadás,rendeld meg a tetszésed szerinti elemzést és minden kérdésedre választ adok.Részletek az oldalon!    *****    Születési,baba,hold horoszkóp,elõrejelzés,párkapcsolati elemzés,fogamzási képlet! Ingyenes tanácsadás!Várlak!Kattints!    *****    Csillagászati ismeretek kézdõk és haladók részére. INGYENES ASZTRO-suli minden tanulni vágyónak!    *****    ** Portálépítés - G-Portál & HTML & CSS & Wordpress segítségek, kódok, sablonok, egyedi scriptek **    *****    ASHLEY TISDALE! Újra megnyitott az oldal! ASHLEY TISDALE! Újra megnyitott az oldal! ASHLEY TISDALE! ASHLEY TISDALE!    *****    CSILLAGKÉPEK - a fokok szimbólumai    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - 6 ÉVE ONLINE - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - 6 ÉVE ONLINE - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG    *****    JENNIFER LAWRENCE MAGYARORSZÁG JENNIFER LAWRENCE MAGYARORSZÁG JENNIFER LAWRENCE MAGYARORSZÁG JENNIFER LAWRENCE    *****    Minimálbér, garantált bérminimum és szakmai minimálbér 2018 évben - 4 és 6 órás részmunkaidõs foglalkoztatás bére!    *****    Minimálbér, garantált bérminimum és szakmai minimálbér 2018 évben - 4 és 6 órás részmunkaidõs foglalkoztatás bére!