|
Nokedli
3 felvert tojást 1 teáskanál sóval és 1 csésze vízzel alaposan elkeverek. 3 csésze lisztet adok hozzá, és összedolgozom. Közben apránként még annyi vizet adagolok hozzá (kb. 1 csészényi) , hogy egy sürü tészta legyen belöle.
Vizel forralok egy nagy edényben, sózom, és nokedliszaggatón beleszaggatom. Miután felemelkedtek a nokedlik a víz tetejére,szürövel kiemelem öket, hideg víz alatt leöblítem, és forró vajba forgatom.
Tipp: Nem szabad sokáig keverni a nokedlitésztát, megt kemény és "szíjas" lesz.
| |