|
Krumplis pogácsa
Krumplis pogácsa
60 deka liszt
4 szem héjában fött krumpli melegen lereszelve
1 cs. szárított élesztö
1,5-2 pohár tejföl attól függöen mennyit vesz fel a liszt
1 evökanál só
15 deka vaj
1 egész tojás
a kenéshez felvert tojás, és 5 deka sajt a szóráshoz
A hozzávalókból a keverögéppel egy közepesen kemény tésztát kevertem, és éjszakára egy nagy tálba jól lefedve a hütöbe tettem. Délelött kinyújtottam, enyhén megszórtam liszttel, és összehajtottam, majd újra kinyújtottam, felvert tojással megkentem, bevagdostam, kiszaggattam és kevéske sajttal megszórva a tepsin még fél órát pihentettem.
Aranysárgára sütöttem.
| |